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palmöl

Palmöl ist eine Art Pflanzenöl, das aus Ölpalmenfrüchten hergestellt wird, einem tropischen Baum, der hauptsächlich in Afrika, Asien und Lateinamerika wächst. Palmöl ist reich an gesättigten Fettsäuren und bei Raumtemperatur fest, wodurch es zu einem idealen Öl zum Braten und Kochen bei hoher Temperatur ist. Es wird auch oft bei der Herstellung von Margarine und Erdnussbutter verwendet. Palmöl ist jedoch auch aufgrund seiner schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt umstritten. Die Palmölproduktion führt zur Entwaldung.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
884 cal
Fett
100 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
-1 g
Zucker
-1 g
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie palmöle ?
Nachhaltige zertifizierte Palmöl stammt aus Plantagen, die strengen Umwelt- und sozialen Standards entsprechen. Die häufigsten Zertifizierungen sind RSPO (Rundtable auf nachhaltigem Palmöl) und ISPO (indonesischer nachhaltiger Palmöl). Palmöl kann in vielen aktuellen Verbrauchsprodukten wie Keksen, Spreads, Seifen usw. vorhanden sein. Überprüfen Sie die Liste der Zutaten und suchen Sie nach dauerhaften Alternativen. Wenn Sie keine dauerhaften Alternativen finden, vermeiden Sie Produkte, die unbekanntes Palmöl enthalten. Die Etiketten „Palmöl“ garantieren nicht das Fehlen von Palmöl in den Zutaten, sondern nur in der sichtbaren Form von raffiniertem Palmöl. Produkte können auch Pflanzenöl enthalten, das nicht klar angegeben ist. Es kann nicht nachhaltiges Palmöl, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl oder andere Arten von Pflanzenöl sein.
Wie man palmöle hält ?
Es ist wichtig, Palmöl an einem frischen und trockenen Ort aus direkter Licht von Sonne und Hitze zu lagern. Eine stabile Raumtemperatur ist ideal, um das Öl zu halten. Es ist vorzuziehen, Palmöl in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um Oxidation und Verschlechterung zu vermeiden. Dunkle Glasflaschen, Metallboxen oder hermetische Plastikbehälter sind gute Optionen. Es ist wichtig, Temperaturschwankungen zu vermeiden, da dies die Bildung von Kristallen in Palmöl verursachen kann. Kristalle können die Qualität des Öls verändern und seine Textur beeinflussen. Es ist wichtig, das Ablaufdatum bei der Verpackung von Palmöl zu überprüfen und das Öl nach diesem Datum nicht zu verwenden. Palmöle haben im Allgemeinen eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr.
Wie man palmöle kocht ?
Palmöl wird aufgrund seiner Wärmestabilität häufig zum Kochen bei hoher Temperatur verwendet. Es eignet sich besonders für Pommes Frites, Wok -Kochen und kochende Gerichte. Es ist jedoch wichtig, Palmöl nicht zu überhitzen, da es seinen Geschmack und seine Qualität verändern kann. Palmöl kann auch zu den Gerichten hinzugefügt werden, um ihnen einen reichhaltigen Geschmack und eine orangefarbene Farbe zu verleihen. Es wird oft in Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden verwendet. Palmöl kann als Ersatz für Butter oder Pflanzenöl in Gebäckrezepten verwendet werden. Es bringt eine weiche Textur und einen leicht süßen Geschmack in Kuchen, Kekse und Kuchen. Palmöl kann als Beilage für Gerichte wie Suppen und Eintöpfer verwendet werden. Es kann auch mit Salz und Gewürzen gemischt werden, um ein leckeres Gewürz für Gemüse, Fleisch und gegrillte Fische zu schaffen.
Was sind die sorten von palmölen ?
Brutto -Palmöl: Dieses Öl wird auch als rotes Palmöl bekannt und wird aus den Ölpalmenfrüchten extrahiert. Es ist reich an Antioxidantien, Vitamin E und Carotinoiden, was ihm eine charakteristische rote Farbe verleiht. Brutto -Palmöl wird häufig in traditionellen afrikanischen und asiatischen Lebensmitteln eingesetzt. Verfeinertes Palmöl: Dieses Öl wird erhalten, indem Brutto -Palmöl verfeinert wird, um Verunreinigungen und starke Aromen zu entfernen. Es hat eine hellgelbe Farbe und eine glattere Textur als Brutto -Palmöl. In der Lebensmittelindustrie wird häufig raffiniertes Palmöl zur Herstellung von Produkten wie Margarines, Kekse und Snacks verwendet.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von palmölen ?
Palmöl ist eine grundlegende Zutat in vielen afrikanischen Gerichten wie Jollof Rice, Fufu und Okra -Suppe. Diese Gerichte sind oft würzig und reich an Aromen, und Palmöl verleiht einen reichen Nussgeschmack. Palmöl wird auch in asiatischen Küchen verwendet, insbesondere in Malaysia und Indonesien. Es wird oft verwendet, um Gemüse und Fleisch in die Luft zu jagen und einen reichen und tiefen Geschmack hinzuzufügen. Palmöl kann verwendet werden, um vegetarischen Gerichten wie Gemüsecurrys und Suppen Geschmack und Wohlstand zu verleihen. Es kann auch verwendet werden, um Gemüse in die Luft zu jagen, bevor es zu Salaten oder Getreideschalen hinzugefügt wird. Palmöl kann zum Kochen von Reis verwendet werden, wodurch ein reichhaltiges und rauschgeschütztes Geschmack hinzugefügt wird. Verwenden Sie es, um Reis zu kochen, um würzige Geschirr, die reich an Aromen sind, zu begleiten. Palmöl kann verwendet werden, um Fleisch zu sprengen und einen reichhaltigen und rauschgeschützten Geschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie es, um Fleisch für Gerichte wie Currys, Jumper und gekochte Gerichte in die Luft zu jagen.
Was sind die vorteile von palmölen ?
Palmöl wird aus den Ölpalmenfrüchten extrahiert und wird üblicherweise in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Palmöl reich an gesättigten Fettsäuren sein kann und dass sein übermäßiger Verbrauch für die Gesundheit schädlich sein kann. Infolgedessen sind die potenziellen Vorteile für die Gesundheit von Palmöl begrenzt und werden aufgrund seiner negativen gesundheitlichen Auswirkungen häufig in Frage gestellt. Einige Studien haben jedoch darauf hingewiesen, dass rotes Palmöl nützliche antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen kann.

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